Reverse Roast Beef

Ich habe mich an ein “Rezept” herangewagt welches ich schon länger im Kopf hatte. Ich nenne es “Reverse Roast Beef” es könnte aber auf einfach “Rindsfilet Sous Vide” heissen. Da ich aktuell eine Diät mache und nur einmal am Tag richtig etwas esse, sind mir die Lebensmittel welche ich zu mir nehme viel wichtiger. Dies…